ГлавнаяНовости гостиницРесторан Марриотт Грандъ-Отеля представил десерты от шеф-повара

Ресторан Марриотт Грандъ-Отеля представил десерты от шеф-повара

Шеф-кондитер «Марриотт Грандъ-Отеля» Ольга Чиликина продолжает поражать в собственных новых десертах необыкновенными формами, сочетаниями вкусов и ингредиентов. В ресторане «Грандъ Александр» Прохладный мятно-ягодный гаспачо подается с безе с добавлением красноватого болгарского перца и маскарпоне (575 руб.) , а в десерт из Шоколада и Карамельного мороженого добавлена морская соль (525 руб.) .

Ресторан «Самобранка» повеселит Муссом из горьковатого шоколада с безе из фундука и салатом из манго (425 руб.) . Десертное меню лобби бара (все десерты – по 445 руб.) поражает многообразием: волнообразный Абрикосово-карамельный мильфей, Пралине-шоколад, увенчанный луковичками-куполами из безе, либо уложенный слоями в прозрачном стакане (компот из ревеня, сливки) десерт Малиновое наслаждение. Ягодный пирог – тонко раскатанное творожное тесто с выложенными сверху ягодами и шариком мороженого – припоминает небольшую ягодную пиццу. Десерт Трио из домашнего сорбэ состоит из малины с мятой, клубники с базиликом и арбуза с кориандром. Сочетание клубники, земляники и базилика находится и в нежнейшем десерте Мусс из клубники с базиликом. «Я люблю создавать необыкновенные вкусы, - гласит Ольга Чиликина. – Арбуз с кинзой либо манго с перцем чили, крыжовник с карамелью либо малина с ревенем, - во всех этих сочетаниях очень важны правильные пропорции. А наилучшая оценка моей работы - экзальтированные отзывы гостей». Десертное меню повсевременно обновляется, исключительно в августе есть возможность испытать сладости с сезонными ягодами, и уже на данный момент Ольга выдумывает новые осенние десерты.

Больше новостей

Новый генеральный директор в Swissotel Красноватые Бугры

Г-н Марк Олендорф назначен на пост генерального директора отеля «Swissotel Красноватые Холмы».Г-н Олендорф имеет более чем двадцатилетний опыт работы ...

Назначен генеральный менеджер Lotte Hotel Moscow

Мы рады сказать, что на должность Генерального менеджера отеля Lotte Hotel Moscow назначен Мортен Б. Андерсен. На новейшей должности ему предстоит упр...

Бегом к здоровью с генеральным менеджером Swissotel Красноватые Бугры

Отель Swissotel Красноватые Бугры продолжает развивать корпоративную программку «Энергия жизни», цель которой - пропаганда здоровья и спорта. В отеле ...

Загадочный инжир в "Лайтбаре"

«Лайтбар», расположенный в лобби отеля «Swissotel Красноватые Холмы», в сентябре побалует собственных гостей новым сезонным предложением. В меню бара ...

Гостиничный бизнес

www.uprav.ru/

Курсы по управлению гостиницей, персоналом, сервис. РШУ

Гостиницы: Booking.com

www.booking.com/Гостиницы

Бронирование гостиниц онлайн. 215 000 гостиниц по всему миру.

Реклама