Ресторан «Самобранка» повеселит Муссом из горьковатого шоколада с безе из фундука и салатом из манго (425 руб.) . Десертное меню лобби бара (все десерты – по 445 руб.) поражает многообразием: волнообразный Абрикосово-карамельный мильфей, Пралине-шоколад, увенчанный луковичками-куполами из безе, либо уложенный слоями в прозрачном стакане (компот из ревеня, сливки) десерт Малиновое наслаждение. Ягодный пирог – тонко раскатанное творожное тесто с выложенными сверху ягодами и шариком мороженого – припоминает небольшую ягодную пиццу. Десерт Трио из домашнего сорбэ состоит из малины с мятой, клубники с базиликом и арбуза с кориандром. Сочетание клубники, земляники и базилика находится и в нежнейшем десерте Мусс из клубники с базиликом. «Я люблю создавать необыкновенные вкусы, - гласит Ольга Чиликина. – Арбуз с кинзой либо манго с перцем чили, крыжовник с карамелью либо малина с ревенем, - во всех этих сочетаниях очень важны правильные пропорции. А наилучшая оценка моей работы - экзальтированные отзывы гостей». Десертное меню повсевременно обновляется, исключительно в августе есть возможность испытать сладости с сезонными ягодами, и уже на данный момент Ольга выдумывает новые осенние десерты.
Ресторан Марриотт Грандъ-Отеля представил десерты от шеф-повара
Шеф-кондитер «Марриотт Грандъ-Отеля» Ольга Чиликина продолжает поражать в собственных новых десертах необыкновенными формами, сочетаниями вкусов и ингредиентов. В ресторане «Грандъ Александр» Прохладный мятно-ягодный гаспачо подается с безе с добавлением красноватого болгарского перца и маскарпоне (575 руб.) , а в десерт из Шоколада и Карамельного мороженого добавлена морская соль (525 руб.) .
Больше новостей
Гостиницу "Казань" восстановят к 2014 году
Уже к середине будущего года планируется окончить работы по восстановлению внешнего вида одноименной с городом гостиницы, а на 2014 год намечено общее...
Keminski взял в управление отель в Геленджике
С 1 июля портфолио группы гостиниц «Кемпински» восполнил курортный отель премиум-класса - «Кемпински Гранд Отель Геленджик». Комплекс «Кемпински Гранд...
В Екатеринбурге появятся номера только для дам
В первый раз в Екатеринбурге в гостиницах «Вознесенский» и «Онегин» появились номера «Women’s only».Гостиницы попытались сделать номер как можно уютне...
«Кулинарные гастроли» швейцарского шеф-повара Ирмы Дюч
«Кулинарные гастроли» первой леди швейцарской кухни (“Grande Dame de la Haute Cuisine”) , как ее именуют в Швейцарии, создателя книжек по кулинарному ...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Ваше мнение