ГлавнаяНовости гостиницРесторан Марриотт Грандъ-Отеля представил десерты от шеф-повара

Ресторан Марриотт Грандъ-Отеля представил десерты от шеф-повара

Шеф-кондитер «Марриотт Грандъ-Отеля» Ольга Чиликина продолжает поражать в собственных новых десертах необыкновенными формами, сочетаниями вкусов и ингредиентов. В ресторане «Грандъ Александр» Прохладный мятно-ягодный гаспачо подается с безе с добавлением красноватого болгарского перца и маскарпоне (575 руб.) , а в десерт из Шоколада и Карамельного мороженого добавлена морская соль (525 руб.) .

Ресторан «Самобранка» повеселит Муссом из горьковатого шоколада с безе из фундука и салатом из манго (425 руб.) . Десертное меню лобби бара (все десерты – по 445 руб.) поражает многообразием: волнообразный Абрикосово-карамельный мильфей, Пралине-шоколад, увенчанный луковичками-куполами из безе, либо уложенный слоями в прозрачном стакане (компот из ревеня, сливки) десерт Малиновое наслаждение. Ягодный пирог – тонко раскатанное творожное тесто с выложенными сверху ягодами и шариком мороженого – припоминает небольшую ягодную пиццу. Десерт Трио из домашнего сорбэ состоит из малины с мятой, клубники с базиликом и арбуза с кориандром. Сочетание клубники, земляники и базилика находится и в нежнейшем десерте Мусс из клубники с базиликом. «Я люблю создавать необыкновенные вкусы, - гласит Ольга Чиликина. – Арбуз с кинзой либо манго с перцем чили, крыжовник с карамелью либо малина с ревенем, - во всех этих сочетаниях очень важны правильные пропорции. А наилучшая оценка моей работы - экзальтированные отзывы гостей». Десертное меню повсевременно обновляется, исключительно в августе есть возможность испытать сладости с сезонными ягодами, и уже на данный момент Ольга выдумывает новые осенние десерты.

Больше новостей

Благотворительный воскресный бранч соединил неравнодушных

27 мая бизнес-отель «Евразия» в рамках марафона «Эти малыши!» провел благотворительный воскресный бранч. В ресторане «Дворянское гнездо» собрались гос...

Балчуг Кемпински раскрыл тему гастрономических дарований

30 августа отель «Балчуг Кемпински Москва» в первый раз решил раскрыть тему гастрономических дарований посреди непрофессиональных кулинаров, конкурент...

Swissotel Красноватые Бугры проведет "Денек карьеры"

«Swissotel Красноватые Холмы» приглашает всех желающих на «День карьеры», который состоится в отеле 22 мая. В период с 10:00 до 17:00 часов соискатели...

Павел Саморезов - новый шеф-повар отеля «Марко Поло Пресня»

Новым шеф-поваром гостиницы «Марко Поло Пресня» назначен Павел Саморезов. Невзирая на свою юность (31 год) Павел имеет большой опыт работы в сфере рад...

Гостиничный бизнес

www.uprav.ru/

Курсы по управлению гостиницей, персоналом, сервис. РШУ

Гостиницы: Booking.com

www.booking.com/Гостиницы

Бронирование гостиниц онлайн. 215 000 гостиниц по всему миру.

Реклама