ГлавнаяНовости гостиницРесторан Марриотт Грандъ-Отеля представил десерты от шеф-повара

Ресторан Марриотт Грандъ-Отеля представил десерты от шеф-повара

Шеф-кондитер «Марриотт Грандъ-Отеля» Ольга Чиликина продолжает поражать в собственных новых десертах необыкновенными формами, сочетаниями вкусов и ингредиентов. В ресторане «Грандъ Александр» Прохладный мятно-ягодный гаспачо подается с безе с добавлением красноватого болгарского перца и маскарпоне (575 руб.) , а в десерт из Шоколада и Карамельного мороженого добавлена морская соль (525 руб.) .

Ресторан «Самобранка» повеселит Муссом из горьковатого шоколада с безе из фундука и салатом из манго (425 руб.) . Десертное меню лобби бара (все десерты – по 445 руб.) поражает многообразием: волнообразный Абрикосово-карамельный мильфей, Пралине-шоколад, увенчанный луковичками-куполами из безе, либо уложенный слоями в прозрачном стакане (компот из ревеня, сливки) десерт Малиновое наслаждение. Ягодный пирог – тонко раскатанное творожное тесто с выложенными сверху ягодами и шариком мороженого – припоминает небольшую ягодную пиццу. Десерт Трио из домашнего сорбэ состоит из малины с мятой, клубники с базиликом и арбуза с кориандром. Сочетание клубники, земляники и базилика находится и в нежнейшем десерте Мусс из клубники с базиликом. «Я люблю создавать необыкновенные вкусы, - гласит Ольга Чиликина. – Арбуз с кинзой либо манго с перцем чили, крыжовник с карамелью либо малина с ревенем, - во всех этих сочетаниях очень важны правильные пропорции. А наилучшая оценка моей работы - экзальтированные отзывы гостей». Десертное меню повсевременно обновляется, исключительно в августе есть возможность испытать сладости с сезонными ягодами, и уже на данный момент Ольга выдумывает новые осенние десерты.

Больше новостей

Назначен очередной GM отеля Radisson Blu Belorusskaya

В отеле Radisson Blu Belorusskaya, открытом годом ранее в Москве, назначен новый генеральный менеджер Дэбора Хайнс (Deborah Haines) .Начав работу в эт...

Максима Хотелс можно оплачивать при помощи QIWI Кошелька

25 октября в сети гостиниц Максима Хотелс появилась возможность оплаты проживания при помощи QIWI Кошелька. Максима Хотелс стали первыми гостиницами в...

100-летний юбилей отеля «Астория» в Санкт-Петербурге

В 1912 году открытие «Астории» приурочили к торжествам по случаю 300-летия Дома Романовых. Весь 2012 год уникальный отель коллекции Rocco Forte Hotels...

Ярославский отель оштрафовали за нарушение закона о рекламе

Отелю предписали выплатить 100 тыщ рублей штрафа. Комиссия УФАС по Ярославской области признала ненадлежащей внешную рекламу пива и виски, размещенную...

Гостиничный бизнес

www.uprav.ru/

Курсы по управлению гостиницей, персоналом, сервис. РШУ

Гостиницы: Booking.com

www.booking.com/Гостиницы

Бронирование гостиниц онлайн. 215 000 гостиниц по всему миру.

Реклама