ГлавнаяНовости гостиницНовый сезон в ресторане «Кай»

Новый сезон в ресторане «Кай»

После летних каникул гастрономический ресторан «Кай» в «Swissotel Красноватые Бугры Москва» вновь откроет свои двери.Шеф-повар ресторана Жан-Франсуа Брук включил в новое меню ресторана авторские блюда современной французской кухни с азиатским цветом:

Севиче из макрели с лапшой Соба и запеченными томатами-черри.

Тартар из тунца с лимоновой цедрой и муссом из нута (подаётся с сорбе из Сакэ с базиликом) .

Салат из чёрных морских водных растений и кускуса с хрустящей кожей лосося.

Сыр Морбье с тостом из зернового хлеба, жареными грибами и ветчиной Иберико.

Жареные морские гребешки и фуа-гра с пюре из зелёного горошка, Васаби и с соусом из сморчков.

Хрустящий рулетик с омаром, авокадо и мелиссой, подаётся с жареным пак-чоем и соусом из красноватого карри по-тайски.

Жареная цесарка в кокотнице для двоих с корневыми овощами и запечённым картофелем Ратте.

Корейка ягненка с жареными баклажанами, Сычюанским перцем и кинзой подаётся с морковью по-мароккански и Тофу.

Конфи из утиной ножки по-восточному с картофелем, приготовленным с утиным жиром, юным шпинатом и белоснежной спаржей. и многие другие блюда. Как и в прошедшем сезоне, ресторан предлагает гастрономический бизнес-ланч (выбор из 2-ух вариантов закусок, главных блюд и десертов, также чай либо кофе) . Стоимость на бизнес-ланч остается постоянной – 1,800 рублей на одну персону. Дополнить неповторимые блюда ресторана поможет широкая винная карта, составленная Виталием Музыченко, победителем открытого конкурса сомелье «Балтийский Кубок-2011». По вечерам, начиная с 20:00, в «Кае» звучит жива музыка. Репертуар включает современные интерпретации традиционных музыкальных произведений, джазовые композиции и блюз. Каждому гостю ресторана предлагается не только лишь основное меню блюд, да и «программа вечера», из которой можно выяснить, какая конкретно музыка играет в тот либо другой час.

Больше новостей

Три отеля в Брянске подвергнутся масштабной реконструкции

В течение нескольких месяцев гостиницы «Чернигов», «Брянск» и «Десна» обновят и снаружи, и внутренне – это должно повысить их «звездный» статус. Гости...

Гостиницу "Казань" восстановят к 2014 году

Уже к середине будущего года планируется окончить работы по восстановлению внешнего вида одноименной с городом гостиницы, а на 2014 год намечено общее...

Английский отель выплатил компенсацию гостям за укусы клопов

Английский отель Airways Hotel заплатил 1,8 тыс. евро двум своим постоялицам, искусанным клопами, докладывает РИА «Новости» со ссылкой на TravelMole. ...

BS Hospitality Management подвела итоги 2011 года

Для действующего отеля «Хилтон Гарден Инн Пермь», находящегося под управлением BS Hospitality Management, 2011 год стал довольно удачным: выручка по н...

Гостиничный бизнес

www.uprav.ru/

Курсы по управлению гостиницей, персоналом, сервис. РШУ

Гостиницы: Booking.com

www.booking.com/Гостиницы

Бронирование гостиниц онлайн. 215 000 гостиниц по всему миру.

Реклама