ГлавнаяНовости гостиниц"Наилучший мастер Франции" в ресторане "Кай"

"Наилучший мастер Франции" в ресторане "Кай"

Как обычно зимой, по уже сложившейся традиции, Жером Нютиль (Jerome Nutile) вновь посетит Москву и ресторан «Кай», где представит гостям зимние блюда провансальской кухни. С 12 по 16 декабря 2011 года, владелец 2-ух звезд «Мишлен» и, пожалуй, самого престижного звания в мире «Meilleur Ouvrier de France 2011» («Лучший мастер Франции 2011 года») Жером Нютиль представит как классические, так и новые зимние блюда из собственного ресторана «Le Castellas».

«Le Castellas», расположенный в красочной деревушке Колья недалеко от древнего городка Авиньона, - это «место, где можно мечтать», отвлечься и не мыслить ни о чем суровом, это безупречный уголок для поэтов и живописцев. Зимняя провансальская кухня — совсем непохожа на летнюю, но более великолепна. В прохладное время года обитатели юга Франции предпочитают блюда из мяса и рыбы, которые греют, присваивают силы и заполняют энергией. В очередной раз у любителей гастрономии, гостей ресторана «Кай», появится возможность на короткий срок отправиться в Прованс и испытать новые творения французского мэтра. В меню войдут различные блюда, в том числе:

Террин из гусиной печени с чатни из яблока, груши и ананаса, подается на бриоше (800 руб)

Приготовленный при низкой температуре лосось с овощами и рулеты из макрели и икры (850 руб)

Филе теленка с анчоусами и полентой с приправами (1,650 руб)

Морской язык с белоснежными грибами, миндалем, розмарином и артишоками (1,550 руб)

Треска с рагу из овощей и моллюсков с шафрановой эмульсией (1,850 руб)

Открытые равиоли с пюре из копчёной пикши и лангустинами (950 руб) Про себя Жером Нютиль гласит, что он «скрупулезен, требователен», но при всем этом «бескорыстен и всегда готов делиться» своими познаниями умениями. Недаром в ресторане маленького отеля «Le Castellas» часто проходят уроки кулинарии для всех желающих. С 12 по 16 декабря, начиная с пополудни в ресторане «Кай» будет подаваться бизнес-ланч в провансальском стиле от именитого шеф-повара Жерома Нютиля. Гостям будет предложен выбор из 2-ух вариантов закусок, главных блюд и десертов, также чай / кофе. Стоимость бизнес-ланча остается постоянной – 1,800 рублей на одну персону. Еще лучше познакомиться с мастерством Жерома Нютиля позволит дегустационное меню с закусками, основными блюдами и десертами на выбор. Стоимость - 4,500 рублей на одну персону.

Больше новостей

Артем Базанов стал членом ассоциации «Золотые ключи консьержей»

Артем Базанов, Начальник информационного отдела «Swissotel Красноватые Холмы», стал членом русского отделения ассоциации «Золотые ключи консьержей», в...

Назначен директор службы ресторанов Four Elements Borodino Club Hotel

Сорокина Татьяна назначена на должность директора службы ресторанов Four Elements Borodino Club Hotel.В 1996 году Татьяна закончила с различием Инжене...

Константин Горяинов назначен Генеральным менеджером Hilton Moscow Leningradskaya

Константин Горяинов назначен на должность генерального менеджера пятизвездочного столичного отеля Hilton Moscow Leningradskaya. Ранее Константин Горяи...

Павел Саморезов - новый шеф-повар отеля «Марко Поло Пресня»

Новым шеф-поваром гостиницы «Марко Поло Пресня» назначен Павел Саморезов. Невзирая на свою юность (31 год) Павел имеет большой опыт работы в сфере рад...

Гостиничный бизнес

www.uprav.ru/

Курсы по управлению гостиницей, персоналом, сервис. РШУ

Гостиницы: Booking.com

www.booking.com/Гостиницы

Бронирование гостиниц онлайн. 215 000 гостиниц по всему миру.

Реклама