ГлавнаяНовости гостиниц«Кулинарные гастроли» швейцарского шеф-повара Ирмы Дюч

«Кулинарные гастроли» швейцарского шеф-повара Ирмы Дюч

«Кулинарные гастроли» первой леди швейцарской кухни (“Grande Dame de la Haute Cuisine”) , как ее именуют в Швейцарии, создателя книжек по кулинарному искусству, пройдут с 26 по 30 сентября 2011 г. в ресторане «Кай» на втором этаже «Swissotel Красноватые Холмы». Г-жа Ирма Дюч (Irma Dutsch) родилась в большой семье и уже в ранешном детстве твердо решила предназначить свою жизнь гастрономии и когда-нибудь открыть свой ресторан.

В то время классическому искусству высочайшей кулинарии учили только парней. Но Ирма уверенно шла к собственной цели и отправилась обучаться в Рейнфелден, маленький курортный городок на берегу Рейна, где стала первой дамой, получившей диплом проф повара. «Я всегда желала стать шеф-поваром. Я люблю неплохую пищу, мне нравится запах блюд, а кухня всегда меня делает счастливой», гласит г-жа Дюч. В 1967 году г-жа Дюч встретила собственного супруга Ханс-Йорга (Hans-Jorg) . Совместно они направились в Северную Америку, и в течение пары лет г-жа Дюч работала шеф-поваром в гостиницах «Hilton» в Монреале и в Акапулько, в ресторане «St. Louise Club» в Нью-Йорке. Сначала 70х они возвратились в Швейцарию, и уже в 1976 году совместно со своим супругом Ирма Дюч стала управляющей ресторана «Fletschhorn» в Саас-Фе (Saas Fee) , одном из фаворитных горнолыжных курортов Швейцарии. Кроме звезды «Мишлен», в 1994 году госпожа Дюч стала обладательницей титула «Шеф-повар года» (Cuisiniere de l’annee) , а известный гид «Gault & Millau» присудил ее кулинарным шедеврам 18 баллов из 20-ти вероятных. Ресторан «Fletschhorn» под управлением оживленной швейцарской пары просуществовал до 2009 года. Вот уже много лет Ирма Дюч является одной из самых именитых дам Швейцарии. В текущее время, невзирая на то, что она официально находится на пенсии, она много путешествует, работает консультантом и продолжает писать книжки о гастрономии. Ее последняя книжка, написанная вместе с 23-мя друзьями, шеф-поварами, именуется «Amitie Gourmande». В коллекцию книжек г-жи Дюч также вошли «La cuisine du Valais», книжка о кухне кантона Вале, также «Esprit de Cuisine» («Настроение кухни») В течение одной недели, с 26 по 30 сентября Ирма Дюч продемонстрирует свое мастерство в ресторане «Кай», где гости могут познакомиться с современной швейцарской кухней. Как обычно, с пополудни будет подаваться бизнес-ланч. Гостям будет предложен выбор из 2-ух вариантов закусок, главных блюд и десертов, также чай либо кофе. Стоимость бизнес-ланча остается постоянной – 1,800 рублей на одну персону. Цена блюд по меню a la carte - от 650 до 3,000 рублей Гастроли Ирмы Дюч пройдут при поддержке «Domaine Burnier», «Switzerland Tourism» и «Matterhorn Region».

Больше новостей

«Don-Plaza» наращивает номерной фонд

С сентября 2012 года в эксплуатацию вводится 21 номер на 4 этаже конгресс-отеля «Don-Plaza». Ранее на этой площади размещалась офтальмологическая клин...

Павел Саморезов - новый шеф-повар отеля «Марко Поло Пресня»

Новым шеф-поваром гостиницы «Марко Поло Пресня» назначен Павел Саморезов. Невзирая на свою юность (31 год) Павел имеет большой опыт работы в сфере рад...

В Рф открылся 3-ий отель сети Best Western

В Тюмени открылся отель сети Best Western - гостиница уровня 4 звезды «Спасская», докладывает tumix.ru.Отель на 84 номера разместился в здании офисног...

Новый шеф-повар в Swissotel Красноватые Бугры

Владислав Ерусланов назначен на должность головного шеф-повара отеля Swissotel Красноватые Бугры.Влад имеет большой опыт работы в ресторанном и гостин...

Гостиничный бизнес

www.uprav.ru/

Курсы по управлению гостиницей, персоналом, сервис. РШУ

Гостиницы: Booking.com

www.booking.com/Гостиницы

Бронирование гостиниц онлайн. 215 000 гостиниц по всему миру.

Реклама