«Кулинарные гастроли» швейцарского шеф-повара Ирмы Дюч

В то время классическому искусству высочайшей кулинарии учили только парней. Но Ирма уверенно шла к собственной цели и отправилась обучаться в Рейнфелден, маленький курортный городок на берегу Рейна, где стала первой дамой, получившей диплом проф повара. «Я всегда желала стать шеф-поваром. Я люблю неплохую пищу, мне нравится запах блюд, а кухня всегда меня делает счастливой», гласит г-жа Дюч. В 1967 году г-жа Дюч встретила собственного супруга Ханс-Йорга (Hans-Jorg) . Совместно они направились в Северную Америку, и в течение пары лет г-жа Дюч работала шеф-поваром в гостиницах «Hilton» в Монреале и в Акапулько, в ресторане «St. Louise Club» в Нью-Йорке. Сначала 70х они возвратились в Швейцарию, и уже в 1976 году совместно со своим супругом Ирма Дюч стала управляющей ресторана «Fletschhorn» в Саас-Фе (Saas Fee) , одном из фаворитных горнолыжных курортов Швейцарии. Кроме звезды «Мишлен», в 1994 году госпожа Дюч стала обладательницей титула «Шеф-повар года» (Cuisiniere de l’annee) , а известный гид «Gault & Millau» присудил ее кулинарным шедеврам 18 баллов из 20-ти вероятных. Ресторан «Fletschhorn» под управлением оживленной швейцарской пары просуществовал до 2009 года. Вот уже много лет Ирма Дюч является одной из самых именитых дам Швейцарии. В текущее время, невзирая на то, что она официально находится на пенсии, она много путешествует, работает консультантом и продолжает писать книжки о гастрономии. Ее последняя книжка, написанная вместе с 23-мя друзьями, шеф-поварами, именуется «Amitie Gourmande». В коллекцию книжек г-жи Дюч также вошли «La cuisine du Valais», книжка о кухне кантона Вале, также «Esprit de Cuisine» («Настроение кухни») В течение одной недели, с 26 по 30 сентября Ирма Дюч продемонстрирует свое мастерство в ресторане «Кай», где гости могут познакомиться с современной швейцарской кухней. Как обычно, с пополудни будет подаваться бизнес-ланч. Гостям будет предложен выбор из 2-ух вариантов закусок, главных блюд и десертов, также чай либо кофе. Стоимость бизнес-ланча остается постоянной – 1,800 рублей на одну персону. Цена блюд по меню a la carte - от 650 до 3,000 рублей Гастроли Ирмы Дюч пройдут при поддержке «Domaine Burnier», «Switzerland Tourism» и «Matterhorn Region».