ГлавнаяНовости гостиниц«Кулинарные гастроли» швейцарского шеф-повара Ирмы Дюч

«Кулинарные гастроли» швейцарского шеф-повара Ирмы Дюч

«Кулинарные гастроли» первой леди швейцарской кухни (“Grande Dame de la Haute Cuisine”) , как ее именуют в Швейцарии, создателя книжек по кулинарному искусству, пройдут с 26 по 30 сентября 2011 г. в ресторане «Кай» на втором этаже «Swissotel Красноватые Холмы». Г-жа Ирма Дюч (Irma Dutsch) родилась в большой семье и уже в ранешном детстве твердо решила предназначить свою жизнь гастрономии и когда-нибудь открыть свой ресторан.

В то время классическому искусству высочайшей кулинарии учили только парней. Но Ирма уверенно шла к собственной цели и отправилась обучаться в Рейнфелден, маленький курортный городок на берегу Рейна, где стала первой дамой, получившей диплом проф повара. «Я всегда желала стать шеф-поваром. Я люблю неплохую пищу, мне нравится запах блюд, а кухня всегда меня делает счастливой», гласит г-жа Дюч. В 1967 году г-жа Дюч встретила собственного супруга Ханс-Йорга (Hans-Jorg) . Совместно они направились в Северную Америку, и в течение пары лет г-жа Дюч работала шеф-поваром в гостиницах «Hilton» в Монреале и в Акапулько, в ресторане «St. Louise Club» в Нью-Йорке. Сначала 70х они возвратились в Швейцарию, и уже в 1976 году совместно со своим супругом Ирма Дюч стала управляющей ресторана «Fletschhorn» в Саас-Фе (Saas Fee) , одном из фаворитных горнолыжных курортов Швейцарии. Кроме звезды «Мишлен», в 1994 году госпожа Дюч стала обладательницей титула «Шеф-повар года» (Cuisiniere de l’annee) , а известный гид «Gault & Millau» присудил ее кулинарным шедеврам 18 баллов из 20-ти вероятных. Ресторан «Fletschhorn» под управлением оживленной швейцарской пары просуществовал до 2009 года. Вот уже много лет Ирма Дюч является одной из самых именитых дам Швейцарии. В текущее время, невзирая на то, что она официально находится на пенсии, она много путешествует, работает консультантом и продолжает писать книжки о гастрономии. Ее последняя книжка, написанная вместе с 23-мя друзьями, шеф-поварами, именуется «Amitie Gourmande». В коллекцию книжек г-жи Дюч также вошли «La cuisine du Valais», книжка о кухне кантона Вале, также «Esprit de Cuisine» («Настроение кухни») В течение одной недели, с 26 по 30 сентября Ирма Дюч продемонстрирует свое мастерство в ресторане «Кай», где гости могут познакомиться с современной швейцарской кухней. Как обычно, с пополудни будет подаваться бизнес-ланч. Гостям будет предложен выбор из 2-ух вариантов закусок, главных блюд и десертов, также чай либо кофе. Стоимость бизнес-ланча остается постоянной – 1,800 рублей на одну персону. Цена блюд по меню a la carte - от 650 до 3,000 рублей Гастроли Ирмы Дюч пройдут при поддержке «Domaine Burnier», «Switzerland Tourism» и «Matterhorn Region».

Больше новостей

Отель "Астория" предлагает гостям походить на собственном катере

С августа 2012 года в распоряжении гостей отеля «Астория» личный катер Four Winns, на котором можно совершить обзорную водную прогулку по рекам и кана...

Денек карьеры состоялся в отеле Балчуг Кемпински Москва

19 ноября отель «Балчуг Кемпински Москва» провел Денек карьеры для студентов специализированных учебных заведений. В этом году Денек карьеры отличала ...

Английский отель выплатил компенсацию гостям за укусы клопов

Английский отель Airways Hotel заплатил 1,8 тыс. евро двум своим постоялицам, искусанным клопами, докладывает РИА «Новости» со ссылкой на TravelMole. ...

Бармен Быстрик Уко в Swissotel Красноватые Бугры

В конце ноября гости панорамного бара «Сити Спейс», размещенного на 34-м этаже гостиницы «Swissotel Красноватые Холмы», сумеют испытать шедевры 1-го и...

Гостиничный бизнес

www.uprav.ru/

Курсы по управлению гостиницей, персоналом, сервис. РШУ

Гостиницы: Booking.com

www.booking.com/Гостиницы

Бронирование гостиниц онлайн. 215 000 гостиниц по всему миру.

Реклама