ГлавнаяМебель и инфраструктураИнфраструктура гостиницы

Инфраструктура гостиницы

Инфраструктура гостиницыВсе помещения гостиницы по функциональному назначению принято разделять на следующие группы: вестибюль; жилая часть; помещения для питания гостей; помещения торгово-бытового обслуживания; помещения для занятий спортом, развлечений бизнеса гостей, служебные и бытовые помещений; технические помещения.

Одной из наиболее ответственных частей гостиницы является группа помещений вестибюля. Здесь происходят встреча и проводы гостей, осуществляются функции распределения и перераспределения некоторых видов работ.

В жилой части гостиницы размещаются номера и помещения, необходимые для их нормального функционирования и поддержания в них чистоты.

Состав группы помещений, направленных на развлечение, поистине обширен. Сюда входят различные виды залов: киноконцертные, банкетные, танцевальные и т.д.

Спортивные сооружения, обычно, представлены бассейном, спортивными залами, боулингом, бильярдом и др. Помещениями для деловых встреч выступают различные конференц-залы, залы для деловых и банковских операций, выставочные залы.

Услуги клиентам предоставляются в помещениях торгово-бытового обслуживания, которые, обычно, включают в себя торговые предприятия, парикмахерскую, химчистку, фотоателье, ателье по пошиву и ремонту одежды и др.

Условия работы, быта и питания персонала гостиницы, а также хозяйственные и подсобные нужды, обеспечивают служебные и бытовые помещения.

Технические помещения предназначены для размещения служб, контролирующих работу техники кондиционирования, утилизации мусора, телефона, сигнализации и прочих систем обеспечения нормальной работы гостиницы.

Характеристики помещений, их количество и площадь различны у каждой гостиницы, и определяются ее вместительностью, условиями эксплуатации, а также "звездностью".

Участок, который примыкает к гостиничному зданию, тоже является функциональной зоной. Наличие пригостиничной территории необходимо в целях изоляции клиентов и персонала гостиницы от внешней среды (шум, загазованность, грязь и пр.). Для удобства прибытия постояльцев важно расположение гостиницы недалеко от транспортных узлов. Кроме того, на территории гостиничного комплекса обязательно должна быть парковка и стоянка транспортных средств.

В условиях недостатка наземной помещений активизируется использование подземной площади.

Различные помещения гостиницы должны быть хорошо связаны между собой. Разработка подобного вида связей приводит к рационализации работы отеля в целом и контролю материальных потоков, которые бывают внутренними (между помещениями и группами помещений), входными (из внешней среды в гостиницу) и выходные (из гостиницы во внешнюю среду). Отдельно рассматриваются потоки проживающих в гостинице, персонала, багажа клиентов, белья, мусора, отходов, инвентаря и т.д.

Таким образом, гостиница представляет довольно сложную организацию с четко разработанной инфраструктурой, каждый элемент которой выполняет свои функции, будучи при этом связанным с остальными частями целого.

Дополнительные статьи

Принципы организации питания в гостин…

Принципы организации питания в гостиницах

Одним из основных видов доходов гостиницы является организация питания в ней. Практически каждый отель имеет свой ресторан или каф...

Требования к директору отеля

Требования к директору отеля

Классической в сфере гостиничного бизнеса является профессия управляющего, директора или менеджера отеля. Три названия, в данном с...

Инфраструктура гостиницы

Инфраструктура гостиницы

Все помещения гостиницы по функциональному назначению принято разделять на следующие группы: вестибюль; жилая часть; помещения для...

Проектирование гостиниц, отелей и тур…

Проектирование гостиниц, отелей и турбаз

В последние годы гостиничный бизнес в России развивается быстрыми темпами, причем, не только в Москве, но и в других городах необъ...

Гостиничный бизнес

www.uprav.ru/

Курсы по управлению гостиницей, персоналом, сервис. РШУ

Гостиницы: Booking.com

www.booking.com/Гостиницы

Бронирование гостиниц онлайн. 215 000 гостиниц по всему миру.

Реклама

Сообщения форума

Нет сообщений для показа

Номерной фонд

Факторы, влияющие на формирование номерного фонда

Факторы, влияющие на формирование номерного фонда

Хотя власти и заявляют о стремлении активно развивать внешний и внутренний туризм в России, вывести эту сферу ...

Управление номерным фондом: служба бронирования и приема гостей, служба горничных

Управление номерным фондом: служба бронирования и приема гостей, служба горничных

Управление номерным фондом гостиницы состоит из нескольких групп персонала. При этом наибольшая ответственност...