Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т. д. Подразделения общественного питания, включающие в себя ресторан(ы), бары, кафе, службу банкетинга, а также пищеблок (кухню), обеспечивают гостей услугами питания. Руководитель службы общественного питания составляет меню, обеспечивает доставку необходимых исходных продуктов, распределяет по участкам обслуживающий персонал, контролирует качество готовой продукции и обслуживания, соблюдая при этом разумный режим экономии.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
«Лайтбар», расположенный в лобби отеля «Swissotel Красноватые Холмы», приготовил очередной сюрприз для собственных гостей. В августе в меню бара сезонная премьера – замеч...
Английский отель платит гостям за нехорошую погоду
В английском отеле Arlington, который находится в курортном городке Борнмут, постояльцам будут выплачивать компенсацию в размере 10 фунтов стерлингов за каждый дождливый ...
Реклама
Детские юбки купить оптом "Ташкан".
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Новый проект группы гостиниц «Кемпински» – BE
Группа гостиниц «Кемпински» интенсивно борется с распространением заразных болезней и учреждает «БЫТЬ» (англ.BE) – юридически независимую, самофинансируемую, некоммерческую компанию с единственной цел...
Осенние бранчи в столичных гостиницах Марриотт
Этой осенью гостиницы «Марриотт Ройал Аврора», «Марриотт Грандъ» и «Марриотт Тверская» представляют как классические, так и направленные на определенную тематику бранчи.Отель «Марриотт Ройал Аврора» н...
Номерной фонд
Управление номерным фондом: служба портье
Управление, заведующее номерным фондом гостиницы, несет наибольшую ответственность. От прибыльности этого сект...
Ценообразование гостиничных номеров
В любой сфере бизнеса цена является наиболее объективной при наличии здоровой конкуренции. Практически полное ...