Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т. д. Подразделения общественного питания, включающие в себя ресторан(ы), бары, кафе, службу банкетинга, а также пищеблок (кухню), обеспечивают гостей услугами питания. Руководитель службы общественного питания составляет меню, обеспечивает доставку необходимых исходных продуктов, распределяет по участкам обслуживающий персонал, контролирует качество готовой продукции и обслуживания, соблюдая при этом разумный режим экономии.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
AZIMUT Hotels окончила реконструкцию отеля в Дрездене
АЗИМУТ Отель Дрезден стал перед гостями в новеньком цвете. В процессе реконструкции был обновлен фасад строения, модернизированы балконы номеров и открыт ресторан итальян...
Новый комфорт в стиле «фьюжн» в «Марко Поло Пресня»
Столичный отель «Марко Поло Пресня» (4*) открыл для гостей два новых номера категории люкс и эталон. Юные дизайнеры, работавшие над проектом, оформили их в стиле фьюжн, р...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Марко Поло Пресня установил новые телеки
Отель «Марко Поло Пресня» установил во всех номерах проф гостиничные телеки Philips самого последнего поколения семейства MediaSuite. Они владеют рядом бесценных функций и способностей как конкретно д...
Нижегороский отель "Волна" отметит 75 лет ретро вечеринкой
В сентябре 2011 года в истории туристической промышленности Нижегородской области произойдет принципиальное событие - старейшему действующему отелю городка - гостинице «Волна» исполняется 75-лет. Почт...
Номерной фонд
После того, как общее количество номеров определено, происходит деление номерного фонда на конкретные категори...
Факторы, влияющие на формирование номерного фонда
Хотя власти и заявляют о стремлении активно развивать внешний и внутренний туризм в России, вывести эту сферу ...