Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т. д. Подразделения общественного питания, включающие в себя ресторан(ы), бары, кафе, службу банкетинга, а также пищеблок (кухню), обеспечивают гостей услугами питания. Руководитель службы общественного питания составляет меню, обеспечивает доставку необходимых исходных продуктов, распределяет по участкам обслуживающий персонал, контролирует качество готовой продукции и обслуживания, соблюдая при этом разумный режим экономии.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Amaks заполучил отель в Новеньком Уренгое
Конец 2011 года для гостиничной сети «AMAKS Hotels & Resorts» ознаменовался еще одним приобретением (в 2011 году была приобретена в собственность гостиница «Турист» Красн...
1-ая гостиница в Твери прошла систематизацию по новейшей системе
«Тверь Парк Отель» первым в Твери получил категорию 3* в согласовании с гос системой систематизации объектов туристической промышленности, утвержденной Министерством спор...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Новый комфорт в стиле «фьюжн» в «Марко Поло Пресня»
Столичный отель «Марко Поло Пресня» (4*) открыл для гостей два новых номера категории люкс и эталон. Юные дизайнеры, работавшие над проектом, оформили их в стиле фьюжн, руководствуясь принципом «грамо...
В Санкт-Петербурге состоялось открытие Red Stars Hotel
В Санкт-Петербурге открылся новый высококачественный гостиничный объект категории «три звезды». Red Stars Hotel (RSH) был торжественно открыт в эту пятницу, сообщая пресс-служба девелопера и источники...
Номерной фонд
Управление номерным фондом: служба портье
Управление, заведующее номерным фондом гостиницы, несет наибольшую ответственность. От прибыльности этого сект...
После того, как общее количество номеров определено, происходит деление номерного фонда на конкретные категори...