Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т. д. Подразделения общественного питания, включающие в себя ресторан(ы), бары, кафе, службу банкетинга, а также пищеблок (кухню), обеспечивают гостей услугами питания. Руководитель службы общественного питания составляет меню, обеспечивает доставку необходимых исходных продуктов, распределяет по участкам обслуживающий персонал, контролирует качество готовой продукции и обслуживания, соблюдая при этом разумный режим экономии.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
В Львове открылся пятизвездочный отель
В конце прошедшего года во Львове открылся новый пятизвездочный отель «Нобилис» в центре городка, который будет работать конкретно на Евро-2012. Отель законтрактованный У...
Гостиницы Рф начали получать официальные "звезды"
1-ый отель в Москве получил "звездность" согласно новейшей систематизации. Это отель "Митино" на Пятницком шоссе, которому присвоена категория "3 звезды".Система "звездно...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
«Don-Plaza» наращивает номерной фонд
С сентября 2012 года в эксплуатацию вводится 21 номер на 4 этаже конгресс-отеля «Don-Plaza». Ранее на этой площади размещалась офтальмологическая клиника «Юна», переехавшая сегодняшним летом в собстве...
Новый менеджер ресторанов в Moscow Marriott Royal Aurora
Денис Соловьев назначен менеджером ресторанов в отеле Moscow Marriott Royal Aurora. Он отвечает за все нюансы работы 2-ух ресторанов отеля – стейк хауса «Поло Клуб» и основного ресторана отеля «Аврора...
Номерной фонд
Факторы, влияющие на формирование номерного фонда
Хотя власти и заявляют о стремлении активно развивать внешний и внутренний туризм в России, вывести эту сферу ...
После того, как общее количество номеров определено, происходит деление номерного фонда на конкретные категори...