Служба общественного питания обеспечивает обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы, решает вопросы по организации и обслуживанию банкетов, презентаций и т. д. Подразделения общественного питания, включающие в себя ресторан(ы), бары, кафе, службу банкетинга, а также пищеблок (кухню), обеспечивают гостей услугами питания. Руководитель службы общественного питания составляет меню, обеспечивает доставку необходимых исходных продуктов, распределяет по участкам обслуживающий персонал, контролирует качество готовой продукции и обслуживания, соблюдая при этом разумный режим экономии.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Информацию об отравлении гостей в Аэротель Домодедово проверят
Столичная межрегиональная транспортная прокуратура проверит информацию ряда СМИ. О проверке в отеле при крупнейшем аэропорте столицы докладывает РИА «Новости» со ссылкой ...
«Час Земли» в Swissotel Красноватые Бугры
В субботу, 31 марта, «Swissоtel Красноватые Бугры Москва» в 3-ий раз воспримет роль в акции «Час Земли» - глобальном событии в масштабах всей планетки, организованном Гло...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Новый комплекс "Русь" раскроется уже в декабре
В конце этого года в городке Ессентуки раскрывается новый санаторно-курортный комплекс «Русь». Soft-opening отеля состоится 15 декабря. На участке в 6,4 га с развитым парковым ландшафтом размещаются д...
Burj al Arab представил новейшую wellness-программу
Спа-центр Assawan Spa шикарного дубайского отеля Burj al Arab в партнерстве с фитнес и велнес- профессионалами компании PTX Performance Training разработал для гостей отеля программку Ultimate Fitness...
Номерной фонд
Управление номерным фондом: служба бронирования и приема гостей, служба горничных
Управление номерным фондом гостиницы состоит из нескольких групп персонала. При этом наибольшая ответственност...
После того, как общее количество номеров определено, происходит деление номерного фонда на конкретные категори...