Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню), а также из банкетного зала, работающего по предварительному заказу. Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является лишь контроль за ценой и качеством конечного продукта.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
В Украине подорвали отель, включенный в перечень Евро 2012
В Ивано-Франковске на Калушской трассе, 7, в ночь с субботы на воскресенье, 14 августа, 2-мя взрывами подорвали служебные помещения гостинично-ресторанного комплекса "Тем...
В мае компании AMAKS Hotels & Resorts исполняется 10 лет. Сейчас это одна из огромнейших в русской промышленности радушия гостиничная сеть. Бренд AMAKS соединяет воединыж...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Лето в Провансе в ресторанах «Марриотт Грандъ-Отеля»
В ресторанах «Самобранка», «Грандъ Александр» и лобби баре «Марриотт Грандъ-Отеля» до 31 августа действует особое направленное на определенную тематику меню от шеф-повара Эммануэля Гарде. Открывает ме...
В бизнес-отеле «Евразия» изменяется управление
Генеральный директор тюменского бизнес-отеля «Евразия» Ира Косогорова оставляет собственный пост в связи с выполнением контрактных обязанностей. В последнее время отель «Евразия» возглавит новый генер...
Номерной фонд
Факторы, влияющие на формирование номерного фонда
Хотя власти и заявляют о стремлении активно развивать внешний и внутренний туризм в России, вывести эту сферу ...
Ценообразование гостиничных номеров
В любой сфере бизнеса цена является наиболее объективной при наличии здоровой конкуренции. Практически полное ...