Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню), а также из банкетного зала, работающего по предварительному заказу. Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является лишь контроль за ценой и качеством конечного продукта.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Стали известны фавориты премии World Travel Awards-2012 в Европе
Два столичных отеля стали фаворитами самой престижной в мире туристской премии – World Travel Awards-2012 в Европе, сообщается на веб-сайте премии.Победителем в номинации...
Гостиницы Рф начали получать официальные "звезды"
1-ый отель в Москве получил "звездность" согласно новейшей систематизации. Это отель "Митино" на Пятницком шоссе, которому присвоена категория "3 звезды".Система "звездно...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Отель "Астория" предлагает гостям походить на собственном катере
С августа 2012 года в распоряжении гостей отеля «Астория» личный катер Four Winns, на котором можно совершить обзорную водную прогулку по рекам и каналам Санкт-Петербурга либо отправиться на модную ве...
В Marriott Moscow Royal Aurora закончилась реконструкция
Отель Marriott Moscow Royal Aurora окончил существенное обновление собственных публичных зон.В процессе реновации были установлены новые стопроцентно автоматические двери, обновлен холл при входе и ло...
Номерной фонд
Управление номерным фондом: служба портье
Управление, заведующее номерным фондом гостиницы, несет наибольшую ответственность. От прибыльности этого сект...
Номерной фонд российских гостиниц: история и современность
На современном гостиничном рынке практически отсутствуют отели, соответствующие принятым международным стандар...