Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню), а также из банкетного зала, работающего по предварительному заказу. Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является лишь контроль за ценой и качеством конечного продукта.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Неповторимая миксология с Симоне Капорале в баре «Сити Спейс»
Панорамный коктейльный бар «Сити Спейс», расположенный на 34-ом этаже «Swissotel Красноватые Холмы», продолжает уже сложившуюся традицию организации «недель ночных алхими...
Ренессанс Москва Монарх Центр провел "Денек Открытий"
6 июня гостиничный бренд Renaissance Hotels пригласил собственных гостей в 151 отеле в 35 городках земного шара не засиживаться в номерах, а выйти и совместно с другими г...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
В Самарской области открылся Парк Отель Васильевский
ООО "Сервис-Отель", подконтрольное бывшему до 2010 г. мэром Самары Виктору Тархову, выстроило и запустило в Безенчукском районе парк-отель "Васильевский" ценой до 1 миллиардов руб., докладывает "Сама...
InterСontinental Moscow Tverskaya воспримет гостей в первых числах декабря
InterСontinental Moscow Tverskaya во всю готовится к открытию и воспримет гостей уже в первых числах декабря. С начала этой недели отель уже работает в режиме trial run - все сотрудники приходят на ра...
Номерной фонд
Управление номерным фондом: служба бронирования и приема гостей, служба горничных
Управление номерным фондом гостиницы состоит из нескольких групп персонала. При этом наибольшая ответственност...
Номерной фонд российских гостиниц: история и современность
На современном гостиничном рынке практически отсутствуют отели, соответствующие принятым международным стандар...