Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню), а также из банкетного зала, работающего по предварительному заказу. Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является лишь контроль за ценой и качеством конечного продукта.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Три отеля в Брянске подвергнутся масштабной реконструкции
В течение нескольких месяцев гостиницы «Чернигов», «Брянск» и «Десна» обновят и снаружи, и внутренне – это должно повысить их «звездный» статус. Гостиница «Десна» вначале...
«Националь» ожидает новенькая реконструкция
Гостиницу "Националь" в центре Москвы ожидает внутренняя реконструкция и повышение площади неких номеров за счет их объединения, сказал новый обладатель гостиницы Саит Гу...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Swissotel Конференц-центр принял «Wedding Photo Expo»
15 апреля в «Swissotel Конференц-центре» свершилась каждогодная выставка свадебной фото и кино-индустрии «Wedding Photo Expo», в процессе которой отель представил свои предложения по организации и про...
Москва выставит "Гостиничную компанию" на продажу зимой
Программка приватизации госимущества столицы пополнилась 11 акционерными обществамиПравительство Москвы занесло конфигурации в программку приватизации госимущества столицы на 2011-2013 годы, пополнив ...
Номерной фонд
Управление номерным фондом: служба бронирования и приема гостей, служба горничных
Управление номерным фондом гостиницы состоит из нескольких групп персонала. При этом наибольшая ответственност...
Номерной фонд российских гостиниц: история и современность
На современном гостиничном рынке практически отсутствуют отели, соответствующие принятым международным стандар...