Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню), а также из банкетного зала, работающего по предварительному заказу. Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является лишь контроль за ценой и качеством конечного продукта.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Гостиница "Северная" в Петрозаводске продана за 241 млн
Наистарейшая гостиница Петрозаводска продана с аукциона за 241 миллион рублей.Администрация карельской столицы выставила на торги материальный комплекс гостиницы «Северна...
Приставы закрывают самый большой отель на Байкале
Судебные приставы опечатали часть помещений наикрупнейшго на Байкале отеля "Маяк", которому прокуратура и трибунал воспретили работать из-за нарушений, допущенных в проце...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Rusresorts стала наилучшей компании по развитию инноваторских туристских проектов
Rusresorts, вкладывательная компания, развивающая инфраструктуру туристских направлений Рф, была признана наилучшей в развитии инноваторских туристских проектов. Знатный диплом и памятный приз получил...
Сеть Marriott может получить в управление "Талион Империал Отель"
Сеть Marriott может получить в управление "Талион Империал Отель". Специалисты считают, что это поможет собственнику прибыльно реализовать актив.Александр Ебралидзе, глава и совладелец компании "Талио...
Номерной фонд
Управление номерным фондом: служба портье
Управление, заведующее номерным фондом гостиницы, несет наибольшую ответственность. От прибыльности этого сект...
После того, как общее количество номеров определено, происходит деление номерного фонда на конкретные категори...