Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню), а также из банкетного зала, работающего по предварительному заказу. Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является лишь контроль за ценой и качеством конечного продукта.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Ibis открылся в Киеве в здании посольства Грузии
В Киеве открыта 1-ая гостиница интернациональной сети Ibis (оператор – Accor Hospitality, Франция) . Гостиница категории три звезды на 212 номеров размещена в здании Посо...
Новотель Аэропорт Шереметьево отпраздновал 20-летие
24 мая гостиница Новотель Аэропорт Шереметьево отпраздновала свое двадцатилетие.Начался юбилейный денек с пресс-конференции, на которой присутствовали глава компании-собс...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Сеть Marriott может получить в управление "Талион Империал Отель"
Сеть Marriott может получить в управление "Талион Империал Отель". Специалисты считают, что это поможет собственнику прибыльно реализовать актив.Александр Ебралидзе, глава и совладелец компании "Талио...
Сделайте информационный повод… Журналисты – тоже люди!
О PR в отеле гласили ведущие специалисты на бизнес-завтраке проф гостиничного клуба Hospitality Ideas & Trends, прошедшем 23 июня 2011 года в Холидей Инн Москва Сущевский. По традиции мероприятие нача...
Номерной фонд
Факторы, влияющие на формирование номерного фонда
Хотя власти и заявляют о стремлении активно развивать внешний и внутренний туризм в России, вывести эту сферу ...
Номерной фонд российских гостиниц: история и современность
На современном гостиничном рынке практически отсутствуют отели, соответствующие принятым международным стандар...