Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню), а также из банкетного зала, работающего по предварительному заказу. Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является лишь контроль за ценой и качеством конечного продукта.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Swissotel Красноватые Бугры стал номинантом на премию «2012 World Luxury Hotel Awards»
«Swissotel Красноватые Холмы» стал номинантом на премию «2012 World Luxury Hotel Awards». Отель заявлен в 2-ух категориях: «Отель и Конференц-центр класса «люкс» и «Бизне...
Ararat Park Hyatt представил ледяной бар
На террасе бара «Консерватория» в отеле Ararat Park Hyatt работает открытый ледяной бар, где гости могут насладиться согревающими напитками и закусить классическими русск...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Гостиницы Рф начали получать официальные "звезды"
1-ый отель в Москве получил "звездность" согласно новейшей систематизации. Это отель "Митино" на Пятницком шоссе, которому присвоена категория "3 звезды".Система "звездности" (от 1 до 5) употребляется...
Амбассадор Отель Калуга отмечает один год
1 мая исполнился год со денька открытия Амбассадор Отель Калуга, являющегося одним из самых симпатичных мест в Калуге, как для проживания, так и для проведения деловых мероприятий.«Амбассадор отель за...
Номерной фонд
Управление номерным фондом: служба бронирования и приема гостей, служба горничных
Управление номерным фондом гостиницы состоит из нескольких групп персонала. При этом наибольшая ответственност...
Ценообразование гостиничных номеров
В любой сфере бизнеса цена является наиболее объективной при наличии здоровой конкуренции. Практически полное ...