Кухня является производственным центром. Заказы на производство конкретной продукции поступают из ресторана от официантов (на основе составленного и предлагаемого клиентам меню), а также из банкетного зала, работающего по предварительному заказу. Повара готовят необходимые блюда, а главной обязанностью руководства в этом секторе является лишь контроль за ценой и качеством конечного продукта.
Больше фотографии
Разделы сайта
Новости гостиничного бизнеса
Новый менеджер ресторанов в Moscow Marriott Royal Aurora
Денис Соловьев назначен менеджером ресторанов в отеле Moscow Marriott Royal Aurora. Он отвечает за все нюансы работы 2-ух ресторанов отеля – стейк хауса «Поло Клуб» и осн...
Александр Поляков стал заместителем генерального директора Best Western Vega
Александр Поляков назначен заместителем Генерального директора по продажам и маркетингу Best Western Vega Hotel & Convention Center.В 1997 году Александр окончил Российск...
Реклама
Сообщения форума
Нет сообщений для показа
Новости
Плавучий отель для гостей саммита АТЭС получил повреждения
Паром "Георг Отс", который планируют использовать в качестве плавучего отеля для гостей саммита АТЭС в Приморье, получил повреждения, докладывает в пятницу, 25 мая, "Интерфакс" со ссылкой на представи...
Свадебные торжества в бизнес-отеле "Бородино"
По итогам первого полугодия столичный бизнес-отель "Бородино" организовал более 35 свадеб, на август и сентябрь месяц запланировано по 2 свадебных торжества в неделю.«Свадебный банкет - оканчивающий а...
Номерной фонд
Факторы, влияющие на формирование номерного фонда
Хотя власти и заявляют о стремлении активно развивать внешний и внутренний туризм в России, вывести эту сферу ...
Номерной фонд российских гостиниц: история и современность
На современном гостиничном рынке практически отсутствуют отели, соответствующие принятым международным стандар...